为高铁旅客忙年饭

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　　 从仓库、冷库、消毒间、荤菜加工间、素菜加工间、常温库，一直到最后的包装间……每个房间都有独立的应用功能，菜品的传递也有专门的传递口，食材从进门到最终加工成盒饭，不走回头路。一份盒饭从开始制作到上高铁，要经过12道程序5道严格质量检验关。高铁盒饭不仅在经济、实惠、营养、口味等方面进行综合考虑，还推出了水饺等春节特色品种。

　　 在进入生产车间前，工作人员需换上洁净的工作服，接受严格的杀菌消毒，以保证食品卫生安全（餐饮定制）。

　　 这是2月3日拍摄的山东济铁鱼餐饮店青岛高餐饮话术生产车间。

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