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餐厅饭馆开业引流拓客的4种常见引流方案

中国餐饮网2024-03-30中国餐饮哪家餐饮加盟好
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餐厅饭馆开业引流拓客的4种常见引流方案

   持k22种观点的老板可能把赚钱的逻辑搞反了,因为新店开业未必有人,谈何赚钱呢。即使部分消费者有喜欢捧新店的习惯,这里面也有大部分人是冲着新店优惠去的,如果老板是希望趁新店开业多赚点钱,那很可能后面就赚不了钱了。

   第三种观点认同一部分,因为我觉得发现问题和解决问题应该放在试营业期间,而不是开业以后。以前上班的时候一位牛逼的领导经常讲,不能把市场当做试验场,把消费者当做实验对象。就像我四年前k22个店,仓促开业,诸多不足,把k22批客人都得罪完了。

   所以,我是更认同第二种观点:开业,人气最重要,利润放其次。不同阶段的店目标是不一样的,新店的目标应该是知名度,先把盘子做大,留下的客人才可能多。

   k22,打折,这是最常见的开业活动。比如全场8折,引申出来的活动有“第二杯/件半价”,“满100元减40”,或者两人消费,一人免单 等等

   第二,免费。可以是全场免费,或者部分免费。但是需要有条件,就是顾客一定要付出时间,或者精力,或者资源等等。比如发特定的文字或者图片到微信朋友圈,或者需要店里的微信号,公众号,或者要推荐2位同事朋友来店消费等等。今天社群里一位老板体验了一家新开的茶饮店的免费活动,店主没有做任何要求,导致很多人没有喝完就丢了。没有付出成本的东西,是没人会珍惜的,这成本不一定是金钱,可能是时间成本,精力成本或者资源成本,比如他的微信朋友圈资源。我前段时间新店开业用的免费策略是很成功的。

   拿出 10 桌出来, 免费到当地微信圈, QQ 群征集吃货聚会, 这样 10 桌就可以征集到 100人免费来吃饭,吃饭的人来了之后每人帮你转发朋友圈宣传,同时销售会员卡给这 100人;然后给这 100 个吃货每人 5 张半价体验卡,他们可以送给自己的朋友 。也做的很成功。

   第四,新媒体推广。这是越来越多新店采用的方式,年轻的老板们也愿意尝试的新方式。现在的新媒体最重要的就是微信了,这两周,我在社群里的分享主题是小店如何做宣传推广,其中一半是分享如何做微信推广。微信公众号软文宣传和微信朋友圈宣传是现在和将来一段时间的主力战场,老板们一定要好好利用。宣传渠道对,事半功倍。

   k22,不在于多,而在于精,一到两个足矣,关键是能触动顾客捧场,同时达到自己的开业目标。

   第二,执行最重要。有些方案想得很好,执行起来就松懈了。比如,有些老板需要顾客发朋友圈,不好意思督促顾客完成发圈,其实,完全没必要,顾客发朋友圈就等于支付价格,是公平的交易,要硬起腰板。