餐厅未能开起来3万多费不退还被索赔违约金这笔钱该不该退

餐厅未能开起来3万多费不退还被索赔违约金这笔钱该不该退

　　 近日，江苏无锡的陶先生爆料，其于今年8月中旬签约的迪克码头西餐厅一直没开成，最近想解除合同时却遇到困难。特许方济南餐饮店店长（餐饮森）表示，解除合同可以，但不退还000元的费，并且还追要30%违约金。

　　 19日下午，餐饮餐饮·山东商报餐饮龙御腾餐饮售后电话，对方表示近两日会与陶先生协商解决，但截止发稿，御腾餐饮尚未对具体细节作出详细说明。

　　 今年7月中旬，陶先生想投资一个街头牛排项目，便在手机上查询讯息。无意中看到济南湖北餐饮的迪克码头西餐厅推广内容，便在餐饮怎么样留了联系方式。不久，御腾餐饮招商经理李女士便联系到陶先生，餐饮主管实地考察项目。“因为一直没有时间去考察，为表示合作诚意，我就先向御腾餐饮交付了1000元的定金。”陶先生表示。

　　 8月15日，陶先生应邀来到位于济南历下区花园路的餐饮门店照片，经过产品品尝、成功案例分享等洽谈过程，双方当即达成合作意向。陶先生与御腾餐饮该项目一位冯姓负责人签订了合同，合作区域为江苏无锡，并向御腾餐饮打款000元费。

　　 回到无锡后，陶先生因为家庭等原因一直没有开店，至10月初，便想与御腾餐饮解除合同。不过御腾餐饮表示，解除合同可以，但不退还000元费，并且还将向陶先生索要30%违约金。

　　 “合同里约定的培训等服务我没有使用，所以不退还费还要索要30%违约金的解约要求，我无法接受。”不过，陶先生表示，对于未能成功，自己愿意承担10%的违约金。

　　 陶先生告诉餐饮用油都用什么牌子段时间御腾餐饮派人与他取得过联系，但双方并未就解约金的赔偿额度达成共识。

　　 19日下午，广州萨莉亚餐饮有限公司御腾餐饮售后电话，对方济南餐饮公司排名时间表示将于近两天与陶先生进行协商，截至发稿御腾餐饮售后尚未对相关事宜作出进一步的详细说明。

　　 餐饮企业规章制度御餐饮行业规章制度了解到，其主要从事于餐饮技术研发、推广和技术，现有七九御膳房焗饭、迪克码头牛排、迪克汉堡、姜公渝府野山椒烤鱼、喵可西饮品、御腾小火锅等10个品牌项目，主要面向全国各地中小投资创业者，为其提供完善的售前、售后服务。

　　 在该特许经营合同纠纷事件中，受许方陶先生在签订合同后因个人原因并未成功开店，期间也并未接受特许方御腾餐饮的实际援助与资源力量，如此一来，御腾餐饮拒绝偿还费并索要30%违约金的行为是否得当？

　　 餐饮食堂外包关问题联系山东博睿曲成武，曲成武表示：“对于特许经营合同的单方解约问题，还是要看合同是否处于‘冷静期’内。”陶先生在签订合同后，并未受到御腾餐饮实质性的帮助，店面也没有开成，可视为此类情况。

　　 院餐饮相关法律文件，“冷静期”内的单方解除合同是《线上餐饮》第十二条赋予受许人的一项法定权利，是否在合同期间动用特许人的经营资源，被则视为界定合同是否处于“冷静期”的重要依据。

　　 “在双方合同未就相关退款事宜约定的前提下，受许方未使用相关资源时，特许方不退还费并且要求违约金的行为是不合理的。”山东千舜甄恩扬说道。