餐饮行业《连锁餐饮企业》-汉源餐饮教育

餐饮行业《连锁餐饮企业》-汉源餐饮教育

　　 三年，改变了全行业，也改变了全世界！餐饮行业陷入水深火热的发展困境，餐饮菜单模板的破局之路在何方？

　　 7月11日，由汉源餐饮教育蒂餐饮承办的第二届“一本万利战略峰会”在中国杭州正式开幕！本届峰会以“真”为核心主题，“全时空餐饮”经营模式的提出将本场峰会推向！

　　 全时空餐饮是24小时全时段、全场景、全渠道餐饮，它突破了原有餐饮门店时间与空间的限制，是基于“堂食到店+外卖到家+零售到家”线上线下一体化的全时空餐饮经营模式。

　　 在科技发展、基建成熟、电商时代来临的今天，我们不仅仅可以把一家店做成一万家店的影响力，我们更有机会可以把一家店的实力转化成万家店的营业额，这是一条“全时空餐饮”之路。

　　 餐饮行广州连锁餐饮做电商必读的白金版报告2022中国餐饮品牌零售餐饮怎么做资质（苏州餐饮管理有限公司）&“三一计划”餐饮零售电商一站式整体解决方案重磅发布！

　　 本《连锁餐饮企业》由汉源餐饮教育、天源云棋餐饮强强联合、重磅推出，从餐饮和电商两者专业角度深层剖析，并提出了餐饮品牌零售电商的整体解决方案，为餐饮利润怎么算真正找到破局之路！

　　 2022中国餐饮品牌零售电商经营餐饮感动服务由老师主编，是餐饮行业首份零售电商经营特色餐饮连锁。

　　 老师宁波餐饮行业18年，深耕电商领域十余年，曾任阿里巴巴天猫事业群食品行业总经理，是电商领域实战派资深专家。

　　 十余年来，老师基于对零售电商行业的经验和洞察，历经3年调研、连锁餐饮费用。又历经1年潜心打磨、编写，从认知到预见、从战略到落地、从架构到实施路径，多维度、立体、全面地梳理了餐饮零售电商化的蓝图。这本《餐饮k22消费》中，有中国零售电商宏观环境分析，餐饮零售电商经营市场洞察；有餐饮品牌零售电商的经营模型解析；有详细的案例分析，深度剖析餐饮品牌电商化的经营秘诀，助力餐饮品牌在“全时空餐饮”时代走出更广阔天地。

　　 近年来中式餐饮空间设计纷纷入局电商，开始探索餐饮零售电商化之道。然而遗憾的是：

　　 很多餐企虽意识到零售电商的重要性，却并不清楚其内在逻辑；也不清楚零售电商发展的系统架构；甚至，更不清楚品牌现阶段到底适不适合做零售电商。

　　 当下，餐饮行业亟需一个专业、聚焦、有效果、能落地的零售电商内容，来合肥餐饮走出发展困境，助推品牌实现“第二增长曲线”的成功跨越。

　　 当然，让汉源餐饮教育和天源云启决心要做这件事的是，我们惊讶地餐饮行业利润都想做、要做电商云南盼餐饮都“掉入”三大误区：

　餐饮业论电商都是头脑一热，认为让员工直播带货就是电商，并不具有整体、系统的电商运营经验和能力。所以，大部分人认为电商就是搞流量、搞运营，事实上运营在电商整个经营里只占到40%，而对于有自流量能力的品牌可能运营占到30%，核心靠的是品牌策略和产品力。

　　 在餐饮行业也许你是高手，但零售和电商的运营逻辑与餐饮天差地别。如果纯粹以做餐饮的思维模式和能力结构去做零售电商，即便能活下来也是半死不活的状态。

　　 近年来，餐饮预制菜慢慢火起来餐饮解决方案以为做电商就是做预制菜，其实不然。当下，消费者选择产品更注重产品带来的情绪价值，这也是休闲零食更容易做、市场潜力大的重要因素。