2023年餐饮行业市场现状及发展趋势分析

2023年餐饮行业市场现状及发展趋势分析

　　 今年以来，恢复和促进消费的政策举措持续显效，居民消费市场整体呈现良好恢复态势，而餐饮业是恢复和扩大消费的重点领域，各地也针对餐饮业出台了一系列利好政策，助力餐饮业复苏。

　　 餐饮行业发展现状如何?近日，国家统计局发布2023年上半年居民消费数据。1—6月，全国餐饮收入2亿元，同比增长21.4%;限额以上单位餐饮收入30亿元，同比增长23.5%。1—6月份，全国餐饮收入、限额以上餐饮收入增速分别比上年同期上升29.1个、.3个百分点，餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅13.2个百分点，全国餐饮收入总规模超过2019年同期。

　　 今年以来，恢复和促进消费的政策举措持续显效，居民消费市场整体呈现良好恢复态势，而餐饮业是恢复和扩大消费的重点领域，各地也针对餐饮业出台了一系列利好政策，助力餐饮业复苏。

　　 国家发展改革委发布的恢复和扩大消费二十条措施中提到，扩大餐饮服务消费。支持各地举办美食节，打造特色美食街区，开展餐饮促消费活动。因地制宜优化餐饮场所延长营业时间相关规定。培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。推广透明厨房，让消费者吃得放心。

　　 我们的报告2023-2028年中国餐饮行业竞争分析及发展前景预测报告包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力，就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。

　　 近日，餐饮巨头海底捞发布上半武汉餐饮协会预计上半年净利润超过2022年全年总和，引发市场。

　　 7月30日晚，海底捞发布正面盈利预告，截至2023年6月30日，海底捞来自持续经营业务的收入预计不少于1亿元，同比增长23.7%;持续经营业务净利润预计超过22亿元，超过2022年全年的16.亿元。利润增加主要由于翻台率提升，内部管理及营运改善，餐厅经营效率提升。

　　 受此影响，7月日，海底捞股价收报21.港元/股，收盘涨幅为12.17%。

　　 A股方面，以同庆楼、全聚德为代表的多家餐饮 联2023年上半年业绩大幅预喜。

　　 同庆楼预计2023年上半年韩国餐饮品牌所有者的净利润129万元至1万元，同比增长3.%至2.%。

　　 全聚德预计2023年上半京食餐饮股东的净利润为20万元至28万元，去年同期亏损1万元。

　　 据中研产业研究院2023-2028年中国餐饮行业竞争分析及发展前景预测报告分析：

　　 餐饮业市场分析注册数量来看，餐饮业也呈现出强势复苏态势。天眼查数据显示，1—6月餐餐饮业市场分析1.6万余家，与2022年同期相比上升23.4%。其中，北京市1—6月餐餐饮业市场分析余家，与2022年同期相比上升%。

　　 中国烹饪协会认为，上半年，随着客流恢复、促消费政策持续发力、各地消费季蓬勃开展及“夜经济”渐入佳境，多样化、特色化餐饮消费供给不断丰富，餐饮市场消费得到明显释放。元旦、春节、清明、“五一”、儿童节、端午节等节假日也带来了餐饮消费的小高峰。暑期，跨省市出行人数大幅回升，将继续带动各地餐饮消费的增长。

　　 随着消费升级，餐饮业态实现多样化发展，满足更多人对美食的需求。餐饮满足人们随时随地品尝美食的需求，不断丰富的品类让人们从吃饱到吃好、再到吃得营养健康。

　　 近些年，无论是在一、二线城市，还是在三、四线小城，单品小吃店都如雨后春笋般发展迅猛：诸如炸串、烧烤、卤味、甜品、奶茶等小吃店正在北上广深、川渝地区和江南地区的街头巷尾、商场超市内“遍地开花”;品牌小吃业态中的融资事件越来越多，其中有不少品牌还拿下了数额可观的投资，足以证明小吃单品+小店模式正日益火爆。这也反映出当下餐饮圈的品类趋势：特色餐饮的挖掘。

　　 餐饮市场的消费主力正在从后向后倾斜，&后人群的消费行为更加个性化，他们对传统文化的喜爱让他们消费时会有意识选择中国品牌。民族特色餐饮可以在品牌宣传或者门面装修等方面，引入民族特色文化，让就餐者在充满民族文化魅力的环境中享受美食，给消费者带来更好的体验。

　　 想要了解更多餐饮行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告2023-2028年中国餐饮行业竞争分析及发展前景预测报告。本报告对国内外餐饮行业的发展状况进行了深入透彻地分析，对我国行业市场情况、技术现状、供需形势作了详尽研究，重点分析餐饮业市场分析、行业发展趋势以及行业投资情况，报告还对餐饮下业的发展进行了探讨。

　　 餐饮研究报告对餐饮行业研究的内容和方法进行全面的阐述和论证，对研究过程中所获取的餐饮资料进行全面系统的整理和分析，通过图表、统计结果及文献资料，或以纵向的发展过程，或横向类别分析提...

　　 多部门发布无人机临时出口管制7月日，商务部、海关总署、国家国防科工局、装备发展部发布了两个关于无人机2...

　　 8月1日消息，据上海钢联发布数据显示，今日电池级碳酸锂跌20元/吨，均价报27.万元/吨。锂电池行业研究机构高工,...

　　 拜登提议对汽车实施更严燃油经济性标准美国联邦监管机构提议对轻型轿车和卡车实施更严格的燃油经济性标准，称修订...

　　 中国铁塔立足自身资源禀赋，依托遍布城乡的分餐饮业市场分析络、蓄电池储能系统以及专业化的运维能力，向社会提供换电、充...

　　 7月末票据利率跌至低点相关机构统计数据显示，临近2023年7月末，票据利率大幅下行，其中1个月期票据利率下行至接近0%...

　　 工信部：加快虚拟现实设备、智慧健康养老产品和服务的研发和产业化国新办于7月日下午3时举行国务院政策例行吹风会，...

　　 中国餐饮小项目物联安全市场总体规模近2.亿美元 交通、金融、教育等行业市场实现逆势增长

　　 我国已确定五批125个国家区域医疗中心建设项目 医联体行业市场发展现状前景分析

　　 2海底捞2023年上半年预计净利超22亿 餐饮连锁行业深度调研及投资分析

　　 3预制菜产业报告:支持扩大餐饮服务消费 挖掘预制菜市场潜力、推进预制菜基地建设

　　 中国大家乐餐饮物联安全市场总体规模近2.亿美元 交通、金融、教育等行业市场实现逆势增长

　　 我国已确定五批125个国家区域医疗中心建设项目 医联体行业市场发展现状前景分析