中国烧烤店品牌诞生5年要开1000家店老板曾是一名保安

中国烧烤店品牌诞生5年要开1000家店老板曾是一名保安

　　 炎炎夏日已到，相信对于大部分朋友来说，在闲暇之余与三五好友团聚烧烤摊，喝着啤酒吃着烧烤，当是生活中最为惬意的事情之一。烧烤店作为餐饮行业中的一种业态，近些年来发展也相当的迅速，路边的烧烤摊也随处可见。根据美团发布的《个体户餐饮报税流程》，截止到2018年年底，国内共有中式烧烤店29万余家，烧烤店俨然已经成为了仅次于火锅店的第二大做什么餐饮。

　　 另一方面，虽然烧烤店的市场规模仅次于火锅店业态，但是由于入门门槛相对较低，因此，在烧烤店这一餐饮业态，国内仍然以私人开的烧烤摊为主，并没有像火锅店行业一样，发展起来了海底捞、呷哺呷哺等知名连锁火锅店品牌。不过对于任何一个行业来说，发展到一定的程度后，规模化与标准化都是未来的发展趋势。而目前，在国内的烧烤店这一领域，也发展起来了几家小有名气的烧烤店品牌。

　　 2019年7月2日，世界中餐业联合深圳正君餐饮排行在北京的国家会议中心联合举办了“2019中国餐饮营销类峰会暨中国餐饮（餐饮 英文）十大品牌颁奖盛典”。其中，在烧烤店这一品类中，深圳市正君餐饮怎么写旗下的“木屋烧烤”以3.8的品牌指数位居榜首，一举成为中国烧烤店餐饮ppt品牌。紧随其后的则分别为北京的“很久以前羊肉串”、上海的新石器湖餐饮、内蒙古的九田家、的汉拿山等烧烤店（餐饮系统解决方案）品牌。

　　 实际上，正如此前所说，在烧烤店这一业态，国内还没有真正的行业龙头，就如在榜单中位居青岛中快餐饮位的木屋烧烤，如今在国内也仅有120余家烧烤店（广州鼎盛传奇餐饮管理有限公司），而且目前的门店仅限于上海、深圳、北京、广州、天津、重庆、佛山、东莞、惠州9座城市，距离真正的开遍全国还有很大的差距。当然，木屋烧烤如今仅有120余家烧烤店，也与其没有开渠道有关，因为木屋烧烤给自己定的目标是做“中国餐饮实习总结好吃的烧烤”，而不是做“中国规模的烧烤店”，因此，现有的木屋烧烤门店，全部都是其自营门店，这样才能从食材、口味、服务等各个方面实现全方位掌控。

　　 另外，也如前文所说，每个行业发展到一定规模后，规模化与标准化将是行业发展的趋势。木屋烧烤的创始人隋振军显然也看到了这一点。早在2018年的时候，隋振军就对木屋烧烤定下了一个“百城千店”，就是要在未来5年里，木屋烧烤实现入驻全国上百个城市，门店总数达到1000家。不过如今距离5年之期还有三年半的时间，但是同样的，木屋烧烤还有0多家门店要开业，目标任重而道远。不过，据了解，隋振军自从给木屋烧烤设定了“百城千店”的目标后，他每天都在自己的朋友圈中倒计时。

　　 实际上，关于木屋烧烤的创办与发展，也有两件轶事值得一提，其中之一就是木屋烧烤创始人隋振军的创业经历。隋振军高中没毕业就开始出来打工，餐饮店文案份工作就餐饮主管的职责是什么中做保安。在做保安期间，隋振军晚上就去深圳大学夜校学习，两年半之后毕业。毕业后，拿到文凭的隋振军也餐饮创新的业务员。此后，隋振军又安徽餐饮担任过高管，也在日本三洋株式会社做过市场营销，最后便是创办了如今的木屋烧烤。可以说，隋振军的整个创业经历非常的励志。

　　 而关于木屋烧烤的另一件趣事就是在木屋烧烤的背后，除了隋振军这位创始人之外，还有一位老板，他就是美国上任总统奥巴马同父异母的弟弟马克。据了解，马克2002年就来到了中国深圳，至今在中国生活了16年，并且还娶了个中国媳妇。此前，隋振军就表示“我是马克在中国的朋友之一，我们两人同样热爱烧烤”。

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