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餐厅五大开业营销指南让你的餐厅盈利翻倍

中国餐饮网2024-03-17餐饮文化餐饮月总结怎么写
餐饮开业营销方案,餐饮月总结怎么写,优芙得餐饮,松小二分别用多个案例对这五大营销进行了分析拆解,来和大家聊聊关于“开业营销”那些事儿。市面上很多餐饮品牌,各方面做得也不差,但就是不温不火。当不了消费者心目中的,原

餐厅五大开业营销指南让你的餐厅盈利翻倍

   松小二分别用多个案例对这五大营销进行了分析拆解,来和大家聊聊关于“开业营销”那些事儿。

   市面上很多餐饮品牌,各方面做得也不差,但就是不温不火。当不了消费者心目中的,原因就是缺少那临门一脚,缺少一个成功的大事件营销引爆整个品牌势能。

   以西贝为例,西贝已连续三年在每年的2月14日举办亲嘴打折节,为品牌创造的节日不仅增添了趣味性。还成功把西北菜的厚重感弱化,使西贝在消费者心中留下爱的印象。

   同样还有前不久,家府潮汕菜在上海某商场内举办了一场“以8分食材2分功”为主题的品牌餐饮管理公司起名上下围绕“纯正食材,健康家人”开展工作,甚至调整组织架构,将厨师、服务员改成食材推荐师,引发餐饮界一次不小的震动。

   发布会常见,但是主题清晰的餐饮品牌发布会实属罕见。家府潮汕菜,此举一下引爆了品牌积累的势能,在餐饮圈、消费者圈、商业地产圈着实火了一把。这种打造事件关联的营销方式,对于很多即将开业的餐饮新店都相当值得去借鉴。

   以胡桃里音乐酒馆为例,胡桃里音乐酒馆兼顾酒吧与餐饮的元素和精神,将美食、音乐、美酒、美景融为一体,成为比酒吧更具有文化氛围的夜生活地标,以混血的全新融合模式,打造出了一站式娱乐新体验。

   当然,体验营销远不止这些...餐饮门店老板操作的过程中还可以从品牌人物故事、食材故事、吃法、玩法、服务、环境、搭配等多个角度挖掘,打造每个品牌独有的体验新玩法。

   现阶段是数字化的阶段,所有营销本质上都是数字营销。以早期肯德基的一次精准营销为例。新品上市阶段,肯德基在KFC区域内定向投放广告,附近用户在手机上看到广告,用户点击广告了解到有优惠活动,并通过微博分享实现口碑传播,让更多的人了解到了活动,最后,通过LBS到店导航,用户被引导至最近的KFC店内消费。

   餐饮朋友们也可以参考这种基于用户地理位置,通过与用户智能终端绑定,将用户从线上引导至线下消费的方式,实现精准营销。

   在口碑营销当中,产品、价格、广告和促销是四个重要要素,而产品是首要的一环。无论是以什么模式做餐饮,产品都是根本支撑,只有产品好,才能成就过硬的品牌。

   因此,我们在开发菜品的时候,要依据自己做的菜系和菜品,并结合当地消费习惯,打造自己的产品特色,获得消费者的好感,口碑营销自然启动。

   这个我们可以参考海底捞的营销方式,用令人尖叫的产品、惊喜的服务、有趣的活动,激发消费者的分享欲,再佐以丰富的内容、得当的工具和奖品激励引导用户自发种草,实现口口相传。

   瑞幸刚起步时,做过很多跨界营销,以与腾讯QQ跨界组合这次为例,瑞幸邀请了WBC冠军咖啡师现场为腾讯员工制作咖啡,结合腾讯的刷脸黑科技,每一位腾讯员工通过刷脸都能得到一杯咖啡,真正做到又创新的产品体验。

   从前期到后期,从准备到营销,这五大营销都能够让各位准备开店的老板们快速理清思路,实现营销的升级进阶。

   松井家,夜场景食材品牌运营商。2017年,松井家首创的湘西小串品类,在两年间即风靡三湘大地,客户遍布122个县。2020年,松井家通过自身餐饮大数据抓取和分析能力,洞察夜餐食客群喜好,驱动夜场景食材品类研发与创新,产品从湘西小串逐步向卤、涮、炸系列持续进行品类创新,全面覆盖排挡、烧烤、餐吧、便利店等夜间餐食消费场景。

   在夜间餐饮经济高速发展的今天,松井家作为夜场景食材品牌拓新引领者,正乘势快速走向全国大城小县,构建中国夜场景食材k22品牌。